Тонкие листы, тонколистовые детали и уплотнительные прокладки из нержавеющей стали требуют ровной и высокоблестящей поверхности с обеих сторон. При традиционном одностороннем шлифовании после обработки одной стороны заготовку необходимо перевернуть и повторно закрепить, что приводит к смещению положения при вторичном позиционировании. Тонкие листы легко деформируются и коробятся под давлением, поэтому сложно поддерживать одинаковую шероховатость и блеск на обеих поверхностях. Многочисленные операции переворачивания удлиняют производственный цикл. При массовой обработке часто наблюдается избыточное снятие материала с одной стороны и недостаточная обработка другой, что вызывает явные колебания качества готовой продукции.